Il suffit de se présenter
devant le rayon alcool d’une grande surface pour comprendre que l’étendue
des produits et de marques est grande. Il est donc impensable d’essayer
de se procurer tous les alcools du monde d’une part pour des raisons de
coût et ensuite pour des raisons d’encombrement. (Votre
Bar)
L’éventail des principaux alcools suffira pour permettre la réalisation de la plus part des cocktails. Ainsi, un bar muni de quelques liqueurs de fruits, de Gin, Vodka, Rhum blanc, Whisky, Cognac et de quelques sirops et jus de fruits suffira à la majorité. Il est également possible de se spécialiser par exemple dans les cocktails à base de Gin ou de Whisky. Dans cette optique, il faudra posséder différentes marques de Gin ou Whisky.
Voici quelques dossiers sur les différents ingrédients utilisés dans nos cocktails...
Interdits ou prestigieux | Alcools | Épices et herbes | Jus et fruits |
Le
whisky
|
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L'Ananas
|
Pour la température des différents ingrédients cliquez ici!
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Petite pensée: Le cocktail est l'art du mélange, ne laissez pas l'improvisation prendre place et le décor du cocktail doit être comestible et avoir un rapport avec le goût. |