C'est une sorte de grand verre évasé (de 60 à 80 cl) généralement gradué et possédant parfois un "bec".
On
y verse des cubes de glace et les ingrédients qu'on mélange
ensuite à l'aide d'une longue cuillère en remuant de haut
en bas. Beaucoup de cocktails (par exemple le Dry Martini) ont deux (voire
plus !) versions : une au shaker, l'autre au verre à mélange
:attention car les puristes préfèreront de beaucoup l'une
à l'autre !
"Frapper"
avec la cuillère à mélange ne veut pas dire faire
tourner la cuillère dans le verre à mélange, mais
agiter la glace rapidement, de bas en haut, en évitant bien entendu
de faire jaillir les glaçons hors du verre.