1 oeuf
2 cl de ambre
1 cuil. de Cognac
1 cuil. à café de Sucre
3 pincées de poivre
3 pincées de cannelle
muscade
Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf. Mélanger le jaune avec le rhum, le Sucre et les épices. Incorporer le blanc battu en neige. Verser dans un grande tasse. Remplir. Ajouter le cognac. Saupoudrer de noix de muscade râpée.
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