Cocktail Chaud
TOM ET JERRY
Pour 1 personne
Servir dans un verre résistant à la chaleur

 
1 oeuf
2 cl de ambre
1 cuil. de Cognac
1 cuil. à café de Sucre
3 pincées de poivre
3 pincées de cannelle
muscade

Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf. Mélanger le jaune avec le rhum, le Sucre et les épices. Incorporer le blanc battu en neige. Verser dans un grande tasse. Remplir. Ajouter le cognac. Saupoudrer de noix de muscade râpée.


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Version du 26/03/2001