Cocktail Chaud
VALLEE D'AUGE
Pour 1 personne
A la casserole
Servir dans un verre résistant à la chaleur
1 jaune d'oeuf
1 cuil. à café de Sucre
20 cl de Lait
4 cl de calvados

Battre le jaune d'oeuf avec le Sucre. Faire chauffer le lait et le calvados. L'incorporer au jaune d'oeuf battu. Verser le tout dans un verre préalablement chauffé à l'eau bouillante. Saupoudrer de cannelle en poudre. Décorer le bord du verre d'une tranche de Pomme.


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Version du 26/03/2001