1 lire de Rhum ambré
1 kg de Sucre de canne brut
2 douzaines d'oeufs
Le jus de 24 Citrons
Mélanger le jus de citron aux oeufs battus. Passer au travers d'un linge. Laisser macérer couvert d'un linge humide pendant cinq jours. Chauffer le rhum et le Sucre, avec cinq litrès d'eau, à feu doux, en remuant jusqu'a ce que le Sucre soit dissous. L'ajouter à la macération. Embouteiller.
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Problème
d'unités ?
Utilisez notre page d'équivalences Le
cocktail parfait
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