1 blanc d'oeuf
1 cuillère à café de Sucre
le jus d'1 Citron
4 cl de Gin
soda

Verser les ingrédients, en suivant l'ordre indiqué, dans le shaker rempli de Glaçons et frapper énergiquement affin d'obtenir une mousse onctueuse. Verser dans un tumbler sans glace et compléter avec du soda.