|
|
Mr. Victor Bergeron,
connu sous le pseudonyme "Trader Vic", doit avoir découvert cette
boisson.Certaines personnes expliquent que Vic aurait mixé le premier
Mai Tai en 1944 dans son restaurant Hinky Dinh's à Emeryville (
Californie) sur la baie de San Fransisco. Deux amis de Tahiti, venus lui
rendre visite, voulaient goûter une boisson particulière du
bar. Trader Vic ne se le fit pas dire deux fois et mixa le premier Mai
Tai à partir de Rhum jamaicain, de citrons verts frais, de curaçao,
de sirop d'orgeat et de sirop de
Sucre. Il existe beaucoup d'incrédules
au sujet de l'histoire de Trader Vic.
Là-dessus un
commentaire de Victor Bergeron dans son guide du barmann de 1947: "There
has been a lot of conversation over the beginning of the Mai Tai.... I
originated the Mai Tai. Many others have claimed credit.... The drink was
never introduced by me into Tahiti except informally through our good friends,
Eastham and Carrie Guild.... Anybody who says I didn't create this drink
is a dirty stinker." Le mot Mai Tai vient d'une langue du sud (peut-être
de Tahiti) et signifie : "Le meilleur !" Nous pensons que cela concerne
le Mai Tai mieux qu'un autre cocktail.
Fan-club
du Mai-Tai |
